【蜜です】鶏のみぞれ煮【ハチミツ】
ハチミツを使った【蜜です】メニュー
今回は和風に仕上げてみました
材料
(一人前)
- カツオだし顆粒…小さじ1
- 醤油…小さじ1
- ハチミツ…大さじ1
- 水…75g
手順
①
鶏モモ肉を一口大にカットします
新玉ねぎをくし切りにします
人参を乱切りにします
長ネギを小口切りにします
②
人参に塩をふって600wの電子レンジで、1分加熱します
③
鶏もも肉に塩胡椒で下味をつけて、片栗粉をまぶして
ごま油をひいて温めた手鍋で炒めます
④
鶏もも肉の表面に赤い部分がなくなったら、人参と玉ねぎを入れて
カツオだし顆粒、醤油、ハチミツ、水を入れて約三分煮込みます
⑤
大根おろしと長ネギを乗せて出来上がりです
☆ひとくちメモ☆
鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで、鶏に味が絡みやすく、また煮出汁に少しトロミがつくという一石二鳥の効果があります！
