大根の煮物

丸々一本買った大根を消費するメニュー

意外と簡単に本格な味わい

材料

(一人前)

• 大根…100g
• 人参…30g

• 水…200cc
• かつおだし顆粒…小さじ半分
• 醤油…大さじ１
• おろししょうが…小さじ半分
• 料理酒…大さじ１

• 白ごま…適量

手順

①

大根を２㎝幅の輪切りにして、皮を剥いて、面取りして十字に１㎝程切れ込みをいれます

人参を一口１㎝幅のいちょう切りにします

②

耐熱容器に大根と人参を入れて、600wで1分過熱します

③

手鍋に「水」「かつおだし」「醤油」「おろししょうが」「料理酒」と大根と人参を入れて火にかけます

④

沸騰してきたら弱火にしてアルミホイルで落とし蓋をして10分煮込みます

⑤

大根に味が染み込んだら、器に移して白ごまをかけて出来上がりです

☆ひとくちメモ☆

電子レンジで加熱することで時短することができます