くーぴーのお料理

男のひとり飯

【蜜です】大根の皮のきんぴら

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ハチミツを使った【蜜です】メニュー

今回は前日の『大根の煮物』で余った大根の皮を使った

『大根の皮のきんぴら』です

 

『大根の煮物』のレシピはこちらです 

kupito.hatenablog.com

 

 

 

材料

  • 大根の皮…20g
  • 人参…10g

     

 

  • かつおだし顆粒…小さじ1/2
  • 醤油…小さじ1/2
  • 料理酒…小さじ1
  • ハチミツ…小さじ1
  • ごま油…小さじ1

 

  • 白ごま…少々

 

 

 

手順

大根の皮を8㎝程の千切りにします

人参5㎝程の千切りにします

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かつおだし」「料理酒」「ハチミツ」「醤油」を混ぜ合わせておきます

 

手鍋にごま油を引いて①を炒めます

 

大根に色がついてきたら②を入れて弱火で炒めます

 

②のタレが無くなるくらいまで炒めたら、器に移して白ごまをかけて出来上がりです!

 

 

☆ひとくちメモ☆

 

1人分の副菜としての分量なので、2人前以上もしくはもっといっぱい食べたいという方は2倍3倍で作ってください