エビとほうれん草の中華あんかけ
なんとなく中華な気分だったので
材料
- ほうれん草…５０ｇ
- バナメイむきエビ…８０ｇ
- にんじん…４０ｇ
- 長ネギ…８０ｇ
- ごま油…少々
- 鶏がらスープの素…小さじ１
- 水…２００ｇ
- おろししょうが…小さじ1/2
- 醤油…小さじ1/2
- 塩胡椒…少々
- 水溶き片栗粉…適量
- 白ごま…少々
手順
１.
ほうれん草を５ｃｍ幅でカットします
にんじんは短冊切りにします
長ネギを笹切りにします
２.
熱したフライパンにごま油をひいて、バナメイエビ、にんじん、長ネギ、ほうれん草の順で入れて塩胡椒で炒めます
３.
バナメイエビが赤くなったら、水、鶏がらスープの素、おろししょうが、醤油を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます
４.
器に移して、白ごまをかければ出来上がりです
☆ひとくちメモ☆
そのまま食べても美味しいですが、ご飯に乗っけて中華丼にしても良いです！
